本品为以糯米或粳米磨成粉，煮熟，加入麦芽，搅合均匀，微火煎熬而成的饴。
甘，微温。入脾、胃、肺经。
补中缓痛，润肺止咳。
1.用于中气虚乏，腹中急痛等症。
饴糖甘润，功能补虚乏、建中气，治疗脾胃虚弱，可与*参、*耆等药配合应用；本品还有缓急止痛作用，治疗虚寒性腹中急痛可与桂枝、芍药、甘草等配合应用。
.用于肺虚咳嗽等症。
本品甘润益肺，治肺虚咳嗽，常与沙参、百部、杏仁等配合应用。
饴糖
一两至二两，冲服。
小建中汤《伤寒论》：饴糖，桂枝、白芍、甘草、生姜，大枣。治脾胃虚寒引起的胃脘病，以及心悸、虚烦等症。
《别录》：「补虚乏，止渴。」
《千金要方》：「补虚冷，益气力，止肠鸣，咽痛....消痰润肺止嗽。」
饴糖的功能与主治（选自《本草纲目》）饧
甘、大温、无*。
1、老人烦渴。用大麦一升，加水七升煎至五升，再加入赤饧二合，渴即取饮。
、鱼脐疔疮（按：此疮形如长弓，一端有准确出点，点上有孔，如鱼脐）。用饴糖涂搽，如糖已干，则烧灰涂搽。
3、*疮，火烧伤。治方同上。
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