作者：郑州大学一附院感染科主任医师、教授孙长宇
肝就像一个中央银行，负责管理身体三大货币（气、血、水）流通。情绪、睡眠、饮食甚至药物等，均会影响肝的疏泄功能。保肝，顾名思义就是保护肝脏的意思。但保护肝脏并不是把肝脏包起来不让病*来侵犯，这里的保肝至少含有三种意思：即减轻肝脏负担、增加肝脏营养和改善肝脏供血。中医认为，肝主面，肝气疏泄条达则气色红润，神清气爽。
百合、薏米：可调节“气候”，创造良好的外部条件
人体的运行就像一部机器，在特定的温度、湿度下才能正常工作。百合和薏米具有退湿热的作用，可以调节肝脏外部环境，让肝脏工作更有效率，达到预防肝病的目的。
百合可以直接泡水喝。除了退湿热，百合最“拿手”的本领就是润肺止咳了，碾成粉冲泡、洗净捣汁、外涂等用法都可收到很好的效果。而薏米更是常见的食品，它的药用功效也不容忽视。从一首民谣中就可见一斑：“薏米胜过灵芝草，药用营养价值高，常吃可以延年寿，返老还童立功劳。”
*参、*芪：可促进肝细胞恢复
由于卫生条件有限，以及中国人喜欢吃油腻食物，再加上其他不良饮食因素，中国人的体内常常集聚了大量的*素。肝脏的任务就是每天不停地和“敌人”做斗争。如果肝脏这支部队里的士兵伤亡过大，身体健康的大门就会被攻破，导致抵抗力下降，继而出现各种疾病。
*参、*芪就像两名出色的战地医生，可以“救死扶伤”，修复“受伤”的细胞。*参和*芪都是药食同源的植物，不少人常常用它们煲汤，既可以调节味道，又可以补益身体。
其他药物有垂盆草、丹参、三七、*芪、冬虫夏草和五味子、甘草等。
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