国人吃枣进补已经成为了一种习惯，日常煲汤煮粥也会放几颗红枣进去，但干枣易上火使得大家垂涎却不敢多吃，鲜枣过了时令便再也尝不到，想吃营养丰富又能当成休闲零食的红枣真的有这么难吗？
当然不啊！因为你可以试试这款紫晶枣。紫晶枣是健康到可以当作日常零食来吃的大枣，在红枣的原产地陕北，提起紫晶枣可以说是人尽皆知。
农家自制保留了红枣的营养与美味，无添加的制作过程让你解馋之余还能吃得安心。
好吃的紫晶枣，一定要原料好，枣才清甜。选材的过程总是漫长又辛苦的，为了寻找一颗优质红枣，小珠子特意奔赴两千多公里，来到这个 的红枣产区——“陕北佳县”。
陕北佳县是我国 入选“世界重要农业文化遗产”的枣源地。这里的红枣有着千年历史，个大肉鲜。早在古代就被康熙帝所喜爱，特意钦点为贡品。
佳县“世界重要农业文化遗产”证书
鲜枣不易贮藏，而且营养价值流失较快。为了保留住佳县红枣的营养，勤劳智慧的劳动人民在鲜枣刚成熟、还未糖化的时就摘下。
摘下的鲜枣经过精挑细选后进行清洗、水煮、晾晒、烘烤等特殊工艺锁住枣体营养。烘烤后枣体呈紫黑光亮，所以才被称作紫晶枣。
紫晶枣的制作工序看起来简单，做起来却有许多门道。要靠老师傅们多年的经验，才能在制作中拿捏得恰到好处。
采摘回来的鲜枣，要先铺开在藤匾上挑拣和筛选，剔除其中的叶子和有虫害枣、腐烂、不饱满匀整的红枣。
然后用清水冲洗直到红枣表面无杂物，无尘土，变得干净、水灵，色泽光亮。
再将洗净的红枣放入沸腾的山泉水中煮，红枣的大小、品种、水分不同，煮的时间也不同。需要用手去触摸，去捏，去感觉，出来的紫晶枣既要保持鲜枣的清甜和口感的细腻，还要尽可能保持红枣的营养浓缩不流失。
将煮熟的红枣放置到烘干房中烘干，待到这一系列的工序完成之后，在包装之前，还要再将烘好的红枣筛选一遍，至此，紫晶枣才算真正制作完成。过程的精益求精，使得2斤左右的鲜枣仅能出1斤的紫晶枣。
加工好的紫晶枣不仅含糖量低，而且富含丰富的果胶以及维生素C。
果胶这种被誉为水果软*金的物质，可以使人产生饱腹感，有效的预防肥胖，同时可以吸附体内重金属，促进*素排出。
而经过蒸煮加工后，枣子的维生素C养分得以充分融入枣肉，能更容易被人体所吸收。
紫晶枣的口感竟完全不同于普通蜜枣，一般的蜜枣口味实在甜得齁人，吃两三个便腻到不想再多尝一口。
紫晶枣的甜是丝丝泛开在舌尖，让你不会觉得过于太甜，还带着一丝浅浅恰到好处的酸味，即便当成解馋的零食吃，也完全不会觉得腻喉。
更为难得的是，佳县紫晶枣更是通过了瑞士SGS的项检测，其中包括农残、重金属、食品添加剂等全部未检出，所以您和您的家人可以放心食用。
营养价值如此丰富的紫晶枣，气血虚弱与脾胃虚寒的人多吃有利于改善体质，孩子吃了也容易消化。是大人和孩子可以每日食用的健康零食。
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本文编辑：佚名
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