本期导读:
一部综艺剧,竟然看出这么多门道,出得厅堂下得厨房,财务总监这个角色真不是谁都能做的。秦海璐和林大厨互掐,本质上是财务部门和业务部门之间的矛盾,解决问题的根源还在于老板!最近,一部综艺《中餐厅》又火了!这是一部主打慢生活的综艺,几个明星和素人,在一个陌生的城市,经营一家餐馆。这一季的《中餐厅》中,*升任店长,他带领着“大堂经理”王俊凯、“财务总监”秦海璐、“厨房小白”*、“ 中式高级厨师”林述魏在西西里陶尔米纳开起了那里的首家中餐厅。开播才三期,却频繁上热搜,虽然都不是什么好事!这个周末,#赵薇当店长的中餐厅#冲上了热搜,但是点开话题内容,基本上都是在说*不适合当店长的内容。上个周末,在第上期节目中,身为中餐厅的财务总监秦海璐的情商也被diss上了热搜 位!老师抱着下饭的心态来追这部综艺的,但是从中却看到了我们财务人在职场中的左右为难。01中餐厅里“讨人嫌”的财务总监秦海璐,火了节目 期,秦海璐就因为情商低直接被diss到了热搜,事件的起因是秦海璐遇事总是“直接开撕”。节目中,秦海璐和大厨在节目里的交流,那叫一个“火花四溅”…一、财务就要严格控制预支!主要是采购食材的部分:林大厨买了几盆用来做香料的草。秦海璐:什么玩意他都要!虽然最终在*的调和下,还是同意购买了,但是能看出秦海璐的脸色并不是很好,结账的时候,林大厨准备提着东西走了,又被秦财务教育了一通:作为国宴 厨师,林老师对食材的要求非常严格,但是现实的问题是他们此次开餐厅可预支的费用是0,在这样的情况下,作为财务总监的秦海璐就必须时刻提醒林老师这个现实,直接指出他的要求不能太高,他们现在没有这个条件。二、要钱就得按照程序来!除了在采购方面,秦海璐和林大厨的battle还体现在“打火机”事件上。林老师提出拿10块钱公款买两打打火机作为应急点火,但秦海璐一直强调,要找领导签字打借条,林大厨觉得不用这么麻烦。后来终于签了之后,秦海璐发现没有10块的零钱。这时候,主厨提出,先给20,买完之后再把零钱退回来。这个时候秦海璐满脸震惊,坚决说不行!她表示,借条上写得不清不楚,这种借条她是不会收的。主厨可能觉得流程有些搞笑,开玩笑道:等会不会还要打报告吧?然而秦海璐一脸严肃:当然要打报告!外行人看完以上片段,大多应该都觉得秦海璐是在欺负林老师。所以,播完 期的时候,秦海璐的情商就被送上了热搜。但是,我们不能忽视一个前提,正如我前面所说,餐厅的启动资金是零,节目组只提供了少量的物资和食材。节目组提前收走了嘉宾们的钱包,而且还提出餐厅21天的总营业额要超过2万欧元,也就是平均每天要挣到1千欧。后来店长*提议以物换物,最终换到了欧作为启动资金。在这样“艰苦”的环境下,你就完全可以理解秦海璐的行为了,如果站在一个财务人的角度来看,秦海璐是个合格测财务总监,她管着整个餐厅的账,更多的是考虑到如何将钱花在刀刃上。管账这个事吧,真不是事多,做过财务的人都明白,流程不清楚,不按照规矩来,到 都是麻烦和扯皮。林大厨都感慨,秦海璐让他想起了自家的财务总监。在节目播出的第二天,舆论发生了反转,很多人对秦海璐的行为表示理解:02为什么中餐厅里的秦海璐看起来很“凶”?秦海璐是娱乐圈里出了名儿的认真,而恰恰担任“财务总监”的她,显然没有把这档节目当成真人秀,更像是当成自己的事业在真正经营。本着“财*大权握在手,能抠一欧是一欧”的宗旨,“不行”几乎成为她在节目中的口头禅。为了当好这个财务总监,她在餐厅里几乎扮演这“恶人”的角色,正式这份眼里,让我们看到了一份专业精神。知乎上有一个比较火的问题是“财务部的人为什么这么凶?”其中 赞的回答是这样的:这个朋友说到财务是管钱的,如果和销售、客户、供货商关系比较好,那么老板可能就不知道钱都花在哪去了。这话虽然说得直白,但是确实有一定的道理。但是,更多时候,财务面对的是同事和老板们的质疑:作为财务总监的秦海璐,对上超强业务员林大厨,秦海璐想让每一笔钱都清清楚楚,她不仅要记下餐厅的每一笔流水,到 清楚地知道餐厅到底是赚还是赔,还要进行宏观把控,控制成本,确保餐厅的“现金流”健康运转。从这一点上来看,秦海璐 是一个合格的财务。在控制成本的情况下,就很难达到林老师对食材的高标准,财务和业务员之间的矛盾就产生了。作为直性子的秦海璐,在这样的情况下,很难保持好“脸色”。在我们平常工作中,财务也经常会遇上以上的误解,同事们总是以为是财务故意刁难大家,或者是重复再多次,依然会犯同样的错误,在这种情况下,注会菌相信,再好的脾气也有绷不住的时候吧?03每一个受委屈的财务人背后可能都有一个像*这样的老板!说了这么多,似乎都是林主厨的不是,但是站在他的角度,他是国宴大厨,他想把品质做上去,这一点其实也不可厚非。那么作为财务总监的秦海璐和作为超强业务能手林老师之间的矛盾就不能解决了吗?其实不然,这个矛盾调和的关键是谁呢?当然是老板*了!那我们来看看*是怎么做的。在 期当中,*既然已经将财*大权交给秦海璐了,在购买食材时,秦海璐和*提到要控制成本,不能想买什么就买什么,*当时也答应了,但是当林老师要买香料时,他为了不得罪人,说香料时必不可少的食材。最终秦海璐在店长的势力下低头了,但是明显不太开心。其次,在 一期的节目中,很多人都意识到餐厅的套餐设置有问题,但是*坚持认为是主厨的动作太慢了,需要多备菜,当别人提到器皿和冰箱都不够时,*的 反应就是:买!听到这样的回答时,作为财务总监的秦海璐自然地翻出了白眼,一向乖巧的王俊凯也露出了黑人脸问好的表情。无论是之前秦海璐和林主厨之间的矛盾,还是之后他和林主厨之间矛盾,*都没有履行好作为老板的职责。首先,作为店长的*没有很好的协调公司各个部门之间的矛盾。作为财务部门的秦海璐和作为业务部门的大厨,他们之间有矛盾是非常正常的,这跟他们本身的人没有关系,这是属于一种岗位职责上的冲突。比如哪一家公司的财务和销售能一点矛盾都没有呢。这种时候就需要公司的管理者在更高的层面上进行协调,不能让这种矛盾影响到公司的发展,此处不要和稀泥,就是要以公司的战略发展作为指导,公司的大局出发拿出意见并合理的激励。如果处理不好就会使公司的内部矛盾愈演愈烈。作为财务总监的财务总监拥有建议权,但是最终决定权在老板那里。*作为店长,当员工有矛盾的时候,他先劝秦海璐先去买,当秦海璐炸了之后,他又让林主厨“先听她的”。作为老板,两边都讨好,毫无原则,只会让公司管理混乱,员工之间的矛盾愈发激烈,两边员工也都受委屈。其次,作为 的*并不清楚每个人的职责。*在 一期中指责主厨动作慢,导致客人等很久。很明显,他并不了解一个公司的主营业务的核心流程,作为老板,他可以不用了解如何做菜,但是,他必须了解整个流程,以及在规定时间内,厨师能最多做多少道菜。在在新一期中,整个餐厅呈现混乱的状态,每个人都不知道自己在什么样的位置,其根本原因也是在于管理者没有给店员划分其明确的职责和范围。这样,也就不难理解店员之间的矛盾,以及店员和店长之间的矛盾了。总而言之,如果员工觉得受到了委屈,受到了不公正的待遇,归其根本,原因大多出在了不作为的老板身上。作为强势的财务总监秦海璐,遇上了和稀泥和老好人的老板*,也是无可奈何!04秦海璐和林主厨之间的矛盾该如何化解?除了店长的问题之外,要化解秦海璐和林主厨之间的矛盾,到底该怎么做呢?秦海璐和林主厨之间的矛盾本质上就是财务部门和业务部门之间的矛盾,在一般情况下,财务部门